B-vitaminerna har en förmåga att hjälpa varandras upptagningsförmåga.
B1 Tiamin
Hur påverkar näringsämnet kroppen?
Vitamin B1:s funktion är att den påverkar överföringen av vissa nervsignaler mellan hjärnan och ryggmärgen. Vitamin C kan minska nedbrytningen av B1. Vitamin B1 tillsammans med B2 och B6 påvisar att B1 fungerar mer effektivt. Används också vid utvinning av energi. Har en central roll i citronsyracykeln.
Vitamin B1:s funktioner i kroppen:
Bättre minne.
Minskat sug efter socker.
Kan bromsa Alzheimers sjukdom.
Överdosering:
Låg giftighet. Svårt att överdosera. Bättre att få i sig mer än att utveckla brister.
Vid extrema fall:
Snabb puls.
Sömnsvårigheter.
Allmän svaghet.
Kan leda till att kroppen förlorar andra B-vitaminer.
Vid brist:
Allmän irritation.
Dåligt minne.
Krypningar i händerna.
Alkoholism är den vanligaste orsaken till brist. Fysiskt aktiva, stressade eller de över 55 år kan må bättre av att vara noggranna med intaget.
Bästa källorna för vitamin B1:
Jäst 4,25 mg/ 100g
Fläsk 0,48 mg/ 100g
Ärter 0,89 mg/ 100g
Apelsiner 0,70 mg/ 100g
Fullkornspasta 0,43 mg/ 100g
B2 Riboflavin
Hur påverkar näringsämnet kroppen?
Kroppen behöver B2 för att bilda FAD (flavinadenindinukleotid) och FMN (flavinmononukleotid). FAD och FMN omvandlar i sin tur energin från protein, fett och kolhydrater till en form som cellerna kan omvandla effektivt.
Vitamin B2:s funktioner i kroppen:
Behövs för naglarnas, hudens och hårets tillväxt.
Förstärker järnets effekt och minskar därmed risken för anemi (brist på röda blodkroppar).
Kan ge en förbättring vid grå starr.
Graviditetskramper kan lindras vid ett intag på 10 mg dagligen.
Överdosering:
Låg giftighet. Svårt att överdosera. Bättre att få i sig för mycket än att utveckla brist.
Kan öka risken för magnesiumbrist vid extrema fall.
Vid brist:
Blodsprängda, trötta och röda ögon med gruskänsla.
Inflammerade läppar och tunga.
Eksemliknande hudutslag.
Spruckna naglar.
Grå starr.
Bästa källorna för Vitamin B2:
Jäst 11,0 mg/ 100g
Lever 4,4 mg/ 100g
Nötkött 0,33 mg/ 100g
Ägg 0,35 mg/ 100g
Yoghurt 0,27 mg/ 100g
B3 Niacin
Hur påverkar näringsämnet kroppen?
Kroppen behöver B3 för att tillverka enzymerna NAD och NADP som i sin tur hjälper till att frigöra energi från kosten. Behovet att Niacin ökar med fysisk aktivitet. Niacin medverkar i den normala hudtillväxten, vid nervbildning och håller magtarmkanalen i gott skick. Det är också viktigt för att lagring av glykogen ska fungera normalt.
B3:s funktioner:
Kan förbättra tillståndet av Rosacea.
Alkoholbegäret minskar.
Snabb lindrig av hösnuva.
Minskar risken att drabbas av hjärtsjukdomar.
Astma kan förbättras med ett tillskott på 100-200 mg dagligen.
Överdosering:
Skadar levern och minskar kroppens känslighet för insulin.
Över 150 mg dagligen orsakar hudrodnader, kräkningar och framkallar astma.
Vid Brist:
Aptitlöshet.
Muskelsvaghet.
Problem med huden.
Bästa källorna för Vitamin B3:
Kyckling 12,8 mg/ 100g
Fläskkött 11,0 mg/ 100g
Vetegroddar 9,8 mg/ 100g
Torsk 5,7 mg/ 100g
Lammkotletter 4,8 mg/ 100g
Ägg 3,8 mg/ 100g
B5 Pantotensyra
Hur påverkar näringsämnet kroppen?
B5 hjälper kroppen att förse den med energi och medverkar till att fett och socker omvandlas så cellerna kan använda dem. Hjälper kroppen att hålla en normal tillväxt och att bekämpa infektioner genom att bilda antikroppar. Medverkar också till att tillverka antistresshormon i binjurarna vilket på så sätt håller oss lugna.
Vitamin B5:s funktion:
Allergireaktioner kan lindras.
Minskad trötthet, förbättrar sinnesstämning och minskar sömnlöshet.
Gör huden starkare, främjar läkning efter kirurgi och av färska sår samt får ärr att försvinna snabbare.
Minskad risk för öron-näsa-halsinfektioner.
Överskott:
Låg giftighet. Svårt att överdosera. Bättre att få i sig för mycket än att utveckla brist.
Vid brist:
Dålig muskelkoordination och darrighet.
Deperission.
Aptitlöshet.
Vitamin B5:s bästa källor:
Kalvlever 8,4 mg/ 100g
Sesamfrön 2,14 mg/ 100g
Pekannötter 1,71 mg/ 100g
Avokado 1,1 mg/ 100g
Äpplen 0,7 mg/ 100g
Torkade aprikoser 0,7 mg/ 100g
Torkade fikon 0,51 mg/ 100g
B6 Pyridoxin
Hur påverkar näringsämnet kroppen?
B6 användas av kroppen vid omvandling av proteiner och vid tillverkning och reparation av muskler och annan vävnad samt att bilda enzymer. Nödvändigt för frisk hud och att nervsystemet ska fungera bra och för att antikroppar ska bildas som bekämpar infektioner. Vitaminet medverkar också vid tillverkning av hemoglobin.
Vitamin B6:s funktioner:
Minska symptom vid PMS (premenstruell smärta).
Minska nedstämdhet.
Minska trötthet.
Överdosering:
Låg giftighet. För att minimera risken för att utveckla B6-brist kan man överdosera ämnet utan risk för skadliga effekter. Vid extrema fall kan det leda till neurit (smärtsam nervsjukdom).
Vid brist:
Ovanligt, men vid extrema fall:
Störningar i det centrala nervsystemet.
Allmän retlighet.
Nedstämdhet.
Bästa källorna för vitamin B6:
Vetekli 1,38 mg/ 100g
Nötlever 0,83 mg/ 100g
Torsk 0,38 mg/ 100g
Kalkon 0,32 mg/ 100g
Nötkött 0,30 mg/ 100g
Bananer 0,29 mg/ 100g
B12 Kobalamin
Hur påverkar näringsämnet kroppen?
B12 är avgörande för återanvändning för vissa av kroppens nyckelenzymer som hjälper till att hålla nerver och andra celler friska. Är en förutsättning för att nervimpulser ska spridas snabbt. B12 behövs i tillväxten när vi är unga. Medverkar i aptitregleringen och nödvändigt för att tillverka friska röda blodkroppar. Är med vid tillverkningen av DNA.
B12:s funktioner:
Förbättrat humör.
Påverkar energinivåerna.
Kan vara positivt för diabetiker.
Dålig syn kan gå tillbaka.
Överdosering:
Låg giftighet. Liten risk för överdosering. Bättre att få i sig mer än att utveckla brist.
Vid brist:
Försämrat allmånttilstånd.
Vid extrema fall:
Anaemi (brist på röda blodkroppar).
Muskelkramper.
Bestående nervskador.
Bästa källor för Vitamin B12:
Lammlever 81ug/ 100g
Fläskkött 2ug/ 100g
Anka 3ug/ 100g
Ägg 2,5 ug/ 100g
Torsk 2,0 ug/ 100g
